Mieux comprendre • Le Fast Casual • Episode 3

3ème et dernier épisode de cette série sur ce segment de la restauration haut de gamme.

Plus court, il s'agissait de comprendre l'intérêt d'avoir un thème et de s'y consacrer...

Prochaine étape : un document qui résume toute la partie théorique avec un book à télécharger qui reprend les éléments principaux.